Das Beste vom Wallis erzählt von denen die es am besten kennen
«Unsere gemeinsame Webseite www.valais-community.ch hat den Zweck, die Vorzüge des Wallis hervorzuheben. Sie soll die Begegnung und dem Austausch zwischen Wallisern und Gästen dienen.»
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Unternehmen Valais ExcellenceProdukte
Die Marke Wallis ist das Erkennungszeichen für Walliser Traditionsprodukte und zeugt von ihrer Herkunft und Qualität.
Marke Wallis gekennzeichnete Produkte
Abricotine AOC
Der Anbau der Früchte, die Einlagerung, die Gärung, die Destillierung und die Abfüllung erfolgen ausschließlich im Kanton Wallis. Die Abricotine, auch Walliser Aprikosenschnaps genannt, wird zu 100 % aus Walliser Luizet-Aprikosen hergestellt. Diese im Wallis angebaute Sorte ist...
Apfel
Seit mehr als einem Jahrhundert finden die Äpfel im Wallis ein sehr günstiges Klima und einen sehr guten Boden. Die trockene und reine Luft sorgt in der Atmosphäre für eine stärkere Helligkeit, für eine größere Sonneneinstrahlung, die den Reifeprozess...
Aprikosen
Seit mehr als einem Jahrhundert finden Aprikosenbäume in unserem Kanton genau das Klima und die Sonne, die ihren Anforderungen Genüge tun. Ihre Ausbreitung erfolgt seit den 1990er Jahren mit mehreren Sorten, die früh oder spät reifen, so dass die Erntezeit von Ende Juni bis...
Birne
Die Birnen haben im Wallis ein sehr günstiges Klima und einen sehr guten Boden vorgefunden. Die Bergbäche und Flüsse haben den Gletschermoränen die fruchtbaren Schwemmteilchen entrissen, welche die Grundlage der Böden in der Rhôneebene sind. Der Fluss trägt und...
Erdbeeren
Seit mehr als einem Jahrhundert werden im Wallis Erdbeeren angebaut. Diese Beere schätzt unser trockenes Klima und unsere vielen Sonnenstunden. Sie kann auch in größerer Höhe angebaut werden. Nach ihrer Einführung um 1880 haben einheimische Erdbeersorten die aus dem...
Fendant AOC Valais
Mit 5'200 Hektaren Rebland und 120'000 Rebflächen ist das Wallis nicht nur der grösste Schweizer Weinbaukanton, sondern einzigartig ist auch die grosse Vielfalt und das Potenzial seiner althergebrachten einheimischen Weine. Im Wallis finden wir die grösste Vielfalt an geologischen...
Génépi-Schnaps
Im Jahr 2003 brachte Gaston Haenni einen Schnaps auf den Markt, der zu 100 % aus Walliser Edelrauten besteht. Ein derart innovatives Produkt, dass er dafür den Innovationspreis der Schweizerischen Landwirtschaft erhielt. Dieses destillierte Produkt, mit anerkannter verdauungsfördernder...
Gewürze
Die Gewürze der Marke Grand-Saint-Bernard sind aromatisch, stammen aus der Region und enthalten weder Konservierunsstoffe noch Glutamat-Spuren. Sie werden von anspruchsvollen Gourmets wegen ihrer Qualität und ihrer Frische geschätzt. Die Gewürzmischungen aus dem Hause...
Himbeeren
Die Walliser bauen Himbeeren sowohl in der Ebene als auch an den Hängen an. Als typisches Angebot der Gemeinde Nendaz hat sich diese Pflanze auch in der Ebene etabliert. Dieser Busch ist für unser Klima besonders gut geeignet. Der Geschmack und die Farbe dieser Beere machen daraus auf im...
Honig
Der Honig wird von Honigbienen durch zuckerhaltige Substanzen hergestellt, die sie in der freien Natur sammeln. Für sie ist es in erster Linie eine Nahrungsreserve für die klimatisch schlechteren Zeiten. Laut Definition handelt es sich dabei um ein völlig natürliches, belassenes...
Spargel
Als „Liebeswurzel“ im antiken Ägypten bekannt, hat der Spargel bei uns diesen sandigen und schlammigen Boden der Rhôneebene sowie eine optimale Sonnenbestrahlung vorgefunde, die ihm diesen geschätzten Geschmack verleihen. Der Spargel kann auf dem freien Feld oder unter...
Tomate
Die Puritaner sahen sie zuerst als Sünde, genauso wie den Tanz, das Trinken und das Kartenspiel, als sich die Tomate als Zierpflanze in den Gärten Englands verbreitet. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts beginnt man, ihre Vorteile und ihren Reichtum an Vitamin C zu entdecken. Bis 1930 glaubt...
Walliser Aprikosensaft bio
Pure Bio Walliser Aprikosensaft. Aprikosen Harostar und Orangered aus ökologischem Walliser Landbau. Pure Bio Walliser Birnensaft. Birnen Williams, Conférence und Gute-Louise aus ökologischem Walliser Landbau. Pure Bio Walliser Apfelsaft....
Walliser Birnenschnaps AOC
Der Walliser Birnenschnaps wird zu 100 % aus Walliser Williambirnen hergestellt. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 40 % vol. Der Schnaps ist völlig klar und hat einen ausgeprägten Birnengeschmack. Das Wallis ist für die Williamsbirne ausgesprochen geeignet. Sie wird seit Anfang...
Walliser Eringer Fleisch
Walliser Eringer Fleisch Köstliches aus den hiesigen Bergen ! Im Wallis vereinigten sich Eringerzüchter, Metzger und Wirte zu einer Organisation, die die Förderung der lokalen Rindfleischproduktion zum Ziel hat. Um Qualität, Geschmack und Echtheit zu garantieren, wurde ein...
Walliser Konfitüren
Die handwerklich hergestellten Konfitüren enthalten nur Früchte bester Qualität. Mit Zucker vermischt köcheln sie bis zum Gelierpunkt und werden anschliessend von Hand in die Gläser abgefüllt. Lassen Sie sich von der enormen Geschmacksvielfalt...
Walliser Raclette AOC
Der Raclette ist ein typischer Walliser Käse, der seine Originalität den Aromen und Gerüchen der natürlichen Umgebung, dem Know-how der Käser und der Herstellungsart verdankt. Als junger Käse ist er weich und gefällig. Mit zunehmendem Alter wird er immer...
Walliser Roggenbrot AOC
Der Roggen wird im Wallis auf umweltschonende Weise angebaut. Das Mehl wird in Mühlen der Region gemahlen und das Brot im Wallis hergestellt. Das Walliser Roggenbrot AOC besteht zu mindestens 90 % aus Roggenmmehl, zu maximal 10 % aus Weizenmehl, Hefe, Salz und Wasser. Als Vollkornbrot von...