Das Beste vom Wallis erzählt von denen die es am besten kennen
«Unsere gemeinsame Webseite www.valais-community.ch hat den Zweck, die Vorzüge des Wallis hervorzuheben. Sie soll die Begegnung und dem Austausch zwischen Wallisern und Gästen dienen.»
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Die Marke Wallis ist das Erkennungszeichen für Walliser Traditionsprodukte und zeugt von ihrer Herkunft und Qualität.
Äpfel
Seit mehr als einem Jahrhundert finden die Äpfel im Wallis ein sehr günstiges Klima und einen sehr guten Boden. Die trockene und reine Luft sorgt in der Atmosphäre für eine stärkere Helligkeit, für eine größere Sonneneinstrahlung, die den Reifeprozess begünstigt, und für eine harmonische Entfaltung der Aromen. Zur Reifezeit sorgen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für die unverwechselbare Farbgebung der Früchte. Gemeinsam verleihen das Walliser Klima und der Boden den Äpfeln ein unvergleichliches Aussehen und Qualität. Zwischen zwei Bergketten gelegen, die eine Grenze für die unerwünschten Wolken bilden, genißet das Rhônetal eine ganz eigenes Kontinentalklima, das sich für den Anbau von Qualitätsäpfeln besonders gut eignet. Die spät geernteten Sorten, die Regionen mit langen Vegetationszeiten bevorzugen, finden im Wallis einen besseren Standort als irgendwo anders in der Schweiz.
