Walliser Erdbeeren

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Seit mehr als einem Jahrhundert werden im Wallis Erdbeeren angebaut. Diese Beere schätzt unser trockenes Klima und unsere vielen Sonnenstunden. Sie kann auch in größerer Höhe angebaut werden. Nach ihrer Einführung um 1880 haben einheimische Erdbeersorten die aus dem Ausland kommenden Früchte verdrängt. Die Erdbeere ist beim Anbau recht anspruchsvoll: daher wird sie vor allem von Spezialisten angepflanzt. Wer lässt sich in den letzten Maitagen nicht von der geschmackvollen Clery oder in der Junihitze von der knackigen Arosa verführen? Ich kann den Verzehr dieser Beeren, die reich an Magnesium, Eisen und Vitamin C sind, nur empfehlen. Die wichtigste Erntezeit liegt zwischen Ende Mai bis Anfang Juli, in höheren Lagen sogar Ende Juli. Dank des langfristigen Anbaus (es wird immer im vorhergehenden Sommer gepflanzt) können Erdbeeren bis Ende September angeboten werden.

> Datum der Zertifizierung: 2008

www.ifelv.ch

Unterlagen

• Broschüre (PDF - 509,2 Ko)
• Marke Wallis Pflichtenheft (PDF - 35,6 Ko)
• Marke Wallis Bio Pflichtenheft (PDF - 165,6 Ko)