Walliser Génépi-Schnaps
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Im Jahr 2003 brachte Gaston Haenni einen Schnaps auf den Markt, der zu 100 % aus Walliser Edelrauten besteht. Ein derart innovatives Produkt, dass er dafür den Innovationspreis der Schweizerischen Landwirtschaft erhielt. Dieses destillierte Produkt, mit anerkannter verdauungsfördernder Wirkung, ist das Ergebnis einer mehrjährigen Forschung des Schweizerischen Agronomischen Instituts Fougères (Conthey) des Agroscope Changins-Wädenswil. Das Zentrum hat den Anbau von Edelrauten verfeinert, einer typischen Pflanze des Wallis. Durch den Anbau im natürlichen Umfeld ist sie ein willkommenes Zubrot für die Bergbauern. Im Jahr 2006 bietet Rostal eine neue, verfeinerte Version seines 42-prozentigen Génépi an, die weniger aggressiv und nicht so bitter ist. Unmittelbar danach brachte Rostal einen Génépi-Schnaps mit 25 Prozent auf den Markt, der noch sanfter und somit besser für den weiblichen Gaumen geeignet ist.
> Datum der Zertifikation: 2008
