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Das Beste vom Wallis erzählt von denen, die es am besten kennen!

Für 4 Personen

• 4 Kochäpfel Marke Wallis
•  1 nicht behandelte Orange
• 3 EL Honig Marke Wallis
•  ½ KL Zimtpulver
•  75 g zerstossene Erdnüsse
• 30 g Butter

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Orange waschen, abtrocknen, auspressen, den Saft durch ein Sieb filtern und die Schale abreiben.
    
2. Den Orangensaft, den Honig und die geriebene Orangenschale mischen, dann den Zimt und die Erdnüsse dazugeben. 
    
3. Die Äpfel waschen, aber nicht schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit der Masse übergiessen. Ein paar Butterflocken verteilen.
   
4.  Mit einer Aluminiumfolie zudecken und 30 Minuten lang backen lassen. Lauwarm mit frischem Rahm servieren.