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Das Beste vom Wallis erzählt von denen, die es am besten kennen!

Für 4 Personen

• 600 g vollreife Aprikosen Marke Wallis
• 2 EL Wasser
• 4 EL Honig marke Wallis
• 0.5 dl Aprikosenlikör Marke Wallis
• 2 dl Rahm
• 100 g Haselnuss-Makronen

1. Aprikosen halbieren, entsteinen. Mit Wasser und Honig zugedeckt köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind, jedoch nicht zerfallen. Auskühlen lassen und mit Aprikosenlikör aromatisieren. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
2. Rahm steif schlagen. Makronen zerbröckeln. Wenig Makronenbrösel für die Garnitur beiseite stellen. Rest mit dem Rahm mischen. Aprikosen mit Makronen-Rahm anrichten. Mit den beiseite gestellten Brösel bestreuen und sofort servieren.