Pruneaux du Valais
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Depuis plus d’un siècle, les pruniers ont trouvé dans notre canton le climat et le sol appropriés à leurs exigences. Dès la fin des années 1990, de nouvelles variétés ont été introduites pour répondre aux exigences du marché. Grâce à ces nouvelles variétés, la récolte s’étend aujourd’hui de fin juillet à fin septembre. Se succèdent à l’étalage des variétés comme Belle de Cacak, Hanita, Fertile de Cacak, Fellenberg, Valor et autres Big Blue, Ariel et Elena.
Je ne peux que recommander la consommation de ce fruit qui est un véritable « cocktail » de vitamines qui lui confèrent de réelles propriétés anti-oxydantes et protectrices. La marque Valais assure l’authenticité et la traçabilité des pruneaux certifiés. Cette marque permet aux consommateurs de connaître son origine et son mode de production. Les exigences du cahier des charges sont strictement contrôlées par un organisme de certification.
> Date de la certification: 2010
www.ifelv.ch
