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Le meilleur du Valais raconté par ceux qui le connaissent le mieux!

• 400 gr de viande de boeuf d’Héren hachée très fine
• 1 oignon émincé
• 2 tranches de pain de mie
• 1 cuillère de moutarde en grain
• persil haché
• sel, piments
• sésame
• pique en bois
• beurre, huile

1.Hacher finement tous les ingrédients

2.Les réunir et bien les mélanger afin d’obtenir une pâte collante

3.Vérifier l’assaisonnement, puis former des petites boules avec un peu de farine dans le creux de la main

4.Piquer les boules sur un pique en bois, puis l’aplatir

5.Passer ces sucettes dans le sésame en appuyant fortement pour incorporer les graines dans la sucette

6.Cuire dans une poêle anti-adhésive avec un peu de beurre et d’huile